Esistono due diverse bevande alcoliche con questa denominazione:
Termine in prosa senza significato enologico per indicare un vino eccezionale di qualità speciale (come "Jell-O"). Significati simili hanno i termini primo vino, vino principale, vino di culto e vino premium.
Termine che indica uno speciale vin brulé prodotto secondo diverse ricette. Uno di questi: 150 g di miele di fiori d'acacia, 30 g di cannella in polvere, 150 di zenzero (radice intera), 6 chiodi di garofano interi, 20 capsule di cardamomo (baccello di cardamomo intero) e 125 ml di acqua di rose vengono aggiunti a 4 x 0,75 litri di Grüner Veltliner. Si veda anche la voce vini speciali.
Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)