La Repubblica Ceca (in ceco: Česká republika) con la sua capitale Praga (Praha), nell'Europa centrale, si estende per 78.866 km². È composta dalle terre storiche della Boemia (Čechy) e della Moravia (Morava) e da parti della Slesia (Slezsko). Il Paese confina con la Germania a ovest, la Polonia a nord, la Slovacchia a est e l'Austria a sud. Gli Stati indipendenti della Slovacchia e della Repubblica Ceca sono stati formati dall'ex Stato della Cecoslovacchia nel 1993.
La storia
La viticoltura risale ai Celti. Nel III secolo d.C., sotto l'imperatore Marco Aurelio Probo (232-282), i legionari romani si spinsero fino alla Moravia meridionale e piantarono vigneti nella regione di Znojemská (Terra di Znojmo). La viticoltura raggiunse il suo primo splendore nel IX secolo, all'epoca della Grande Moravia. Come in molti altri Paesi, i monasteri esercitarono un'influenza positiva, poiché avevano bisogno di vino di massa. Il monastero premostratense di Louka, vicino a Znojmo, fondato nel 1190, si distinse in questo senso. Quest'ordine era fortemente influenzato dagli ideali dei Cistercensi e, come loro, praticava la viticoltura professionale. Durante il Medioevo, intorno a molte città e monasteri c'erano vigneti fiorenti. La Guerra dei Trent'anni (1618-1648) causò un grande declino. La muffa e la fillossera, comparsa per la prima volta a Satov nel 1890, si occuparono del resto. La ricostruzione è avvenuta nel XX secolo con nuovi vitigni internazionali.
Regioni viticole
I vigneti della Repubblica Ceca sono tra le regioni vitivinicole più settentrionali d'Europa. Il Paese è diviso nelle due regioni storiche di Čechy (Boemia) e Morava (Moravia), che hanno dato anche il nome alle due regioni vinicole. Il clima è continentale, con una stagione vegetativa calda e secca e un autunno secco e fresco.
Moravia (Morava)
La regione vinicola che prende il nome dal fiume Morava si trova nel sud-est del Paese. I vigneti coprono il 96% dei vigneti cechi e si trovano tra Brno (Brünn) e il confine austriaco sugli affluenti del Danubio Svratka (Schwarzach), Morava (March) e Dyje (Thaya). I primi vigneti furono piantati dai legionari romani. L'imperatore Carlo IV (1316-1378), che ordinò di piantare vigneti, fu responsabile della più grande crescita del Medioevo. Dal punto di vista geologico, la regione vinicola della Moravia si divide in una parte occidentale con le propaggini del Massiccio Boemo e una parte orientale con i Carpazi occidentali. La Moravia è suddivisa in quattro sottozone:
Mikulovská
La sottoregione comprende 4.969 ettari di vigneti sulle pendici meridionali dei monti Pálava in 30 comuni. I più importanti sono Bavory, Brod nad Dyjí, Dolní Dunajovice, Klentnice, Lednice, Mikulov, Napajedly, Novosedly, Pavlov, Perná, Popice, Pouzdoany, Sedlec u Mikulova, Strachotín e il centro viticolo di Valtice. Questa è la zona più calda. I terreni calcarei sono costituiti da argilla, pietra argillosa e loess. I migliori vini sono prodotti con Welschriesling, Chardonnay, Pinot Bianco e Müller-Thurgau.
Slovácká (Slovacchia morava)
La subregione comprende 4.336 ettari di vigneti in 117 comuni come Blatnice, Breclav, Bzenec, Čejkovice, Dolní Bijanovice, Kyjov, Hluk, Moravská Nová Ves, Mutenice, Napajedly, Petrov, Podluzi, Polesovice, Stráznice e Uherské Hradiste. I Cavalieri Templari fondarono una fortezza con ampie cantine a Čejkovice nel 1232. La cooperativa di viticoltori Templářské sklepy (Cantine dei Templari) continua questa antica tradizione. Circa 650 metri di corridoi sotterranei sono aperti al pubblico come attrazione turistica. Qui prosperano le varietà di vino bianco Riesling, Pinot bianco e Pinot grigio, nonché le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Zweigelt e Cabernet Moravia, coltivato a Moravská Nová Ves. Due vini molto noti sono il Bzenecká Lipka di Bzenec e il Blatnicky Rohac di Blatnice.
Velkopavlovická
Questa sottoregione più grande copre 4.765 ettari di vigneti in 75 comuni. I più importanti sono Brno, Cejkovice, Klobouky u Brna, Nemcicky, Hustopece, Velké Pavlovice, Velké Bílovice e Zidlochovice. I terreni sono costituiti da argilla e loess. Qui crescono eccellenti vini rossi da Blauer Portugieser e Blaufränkisch, nonché vini bianchi da Grüner Veltliner, Traminer,...
