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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Acido solforico

Acido incolore, oleoso, molto viscoso e altamente corrosivo con la denominazione internazionale diidrogensolfato. Non deve essere confuso con l'acido solforoso, che si forma sciogliendo l'anidride solforosa in acqua o vino. L'acido solforico si forma per ossidazione dell' acido solforoso. L'aggiunta di acido solforico al vino è vietata per principio. Un vino è considerato avariato se contiene più di 0,92 grammi di acido solforico o dei suoi sali (solfati) per litro. L'acido solforico può anche derivare da una scarsa igiene durante la conservazione a secco delle botti e quindi causare il difetto del vino all'acido solforico. Si veda anche la voce Zolfo e agenti utilizzati nella vinificazione.

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Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,030 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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