Le antiche civiltà degli Assiri, degli Egizi, dei Babilonesi, dei Cinesi, dei Persiani e dei Fenici erano probabilmente già impegnate nella riproduzione deliberata di piante e quindi anche di varietà di uva basate su viti selvatiche. Il fatto che si potessero ottenere nuove varietà attraverso la semina era probabilmente noto da molto tempo. Presumibilmente già i Persiani e successivamente gli Arabi nell'alto Medioevo allevarono deliberatamente uva da tavola a bacca grande che si diffuse in tutta la regione mediterranea fino alla Spagna. L'allevamento moderno, inteso come incrocio deliberato e indotto manualmente di due varietà parentali con l'uso mirato del polline paterno, nasce probabilmente nell'Europa cristiana solo con l'inizio della sistematica botanica, di cui Carl von Linné (1707-1778) e Charles Darwin (1809-1882) gettarono le basi scientifiche.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)