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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

bruciato

Designazione (anche carbonizzata, brunastra) dell'odore e del sapore di un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo enologico, che può essere positiva o negativa a seconda dell'espressione e della causa e può quindi essere correttamente interpretata solo nel contesto. I toni che appaiono in parte simili o che si presentano insieme sono descritti come burroso, tostato (meno pronunciato di bruciato), caramellato e affumicato. Toni bruciati o tostati si trovano anche nelle nobili Beerenauslesen e Trockenbeerenauslesen dolci e nei vini da dessert a maturazione ossidativa.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,080 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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