Château Simone

Descrizione produttore per "Château Simone"

La cantina si trova nel comune di Meyreuil, nella Provenza francese. I monaci dell'ordine carmelitano piantarono qui i vigneti nel XVI secolo, scavarono la cantina nella montagna e costruirono lo château. All'epoca era di proprietà del "re del vino" René d'Angiò, conte di Provenza. Dal 1850 è nelle mani della sesta generazione della famiglia Rougier. Oggi è gestita da René Rougier e da suo figlio Jean-François. L'intera tenuta si estende su 100 ettari, di cui 17 ettari sono destinati alla viticoltura. Questi costituiscono una parte considerevole della denominazione Palette.

Château Simone - Château

Le varietà coltivate sono Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Cinsaut, Téoulier Noir, Clairette Blanche, Ugni Blanc (Trebbiano), Grenache Blanc (Garnacha Blanca) e Muscat Blanc, alcune delle quali sono varietà miste. Le viti sono molto vecchie, la più antica risale al 1891, e René Rougier, che gestisce la tenuta dal 1952, non ha mai sostituito una sola vite. I vini rustici sono vinificati tradizionalmente con fermentazione lunga e poco legno nuovo. Il vino bianco estremamente longevo è composto principalmente da Clairette Blanche (80%), fermenta in botti di legno e viene invecchiato fino a due anni. Tuttavia, lo château è diventato famoso per il suo rosé a base di Grenache Noir, Mourvèdre e Cinsaut. Il vino rosso, duraturo e ricco di tannini, viene assemblato da numerose varietà, principalmente dal Mourvèdre.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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