Eichenstein

Descrizione produttore per "Weingut Eichenstein"

La cantina si trova nel comune di Merano Merano, nella zona vitivinicola italiana dell'Alto Adige ( regione Trentino-Alto Adige), con vista sul Gruppo di Tessa a nord, sulla Valle dell'Adige a sud e su Merano Merano. La famiglia, ricca di tradizione, coltiva uva da 350 anni. Nel 2014 sono stati costruiti una nuova cantina, un vinarium e uno chalet per gli ospiti in mezzo ai vigneti. La cantina è gestita da Josef Waldner. Martin Pollinger è responsabile dell'azienda agricola ed enologo dal 2018.

I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri sul livello del mare e si estendono per circa sei ettari. Nei siti di Merano (4 ettari), le uve crescono su terreni di quarzite porfirica e granito. Nei siti di Marlinger (2 ettari) su terreni morenici di ardesia, gneiss e granito. Sono piantate per il 30% con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Merlot, Cabernet Franc e Vernatsch, e per il 70% con le varietà di vino bianco Riesling, Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc. Un'alta densità di piante in allevamento a traliccio assicura basse rese con uve di alta qualità. I vigneti sono coltivati secondo il principio della sostenibilità.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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