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La cantina si trova nel comune di Straß im Straßertale, nella regione vinicola della Bassa Austria, Kamptal. È gestita da Birgit Eichinger dal 1992. Nel 1994 è stato messo in funzione un nuovo edificio con cantina. I vigneti si estendono per 16 ettari nelle zone di Gaisberg, Hasel, Heiligenstein, Lamm, Stangl e Wechselberg. Sono coltivati al 100% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (60%), Riesling, Chardonnay e Roter Veltliner. I vini sono fermentati a freddo in vasche di acciaio inox, con particolare attenzione alla purezza del mosto prima della fermentazione. A seconda dell'annata, Grüner Veltliner viene anche affinato in grandi botti di legno.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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