Hanauer Hof

Descrizione produttore per "Hanauer Hof"

La cantina si trova nel comune di Ruppersthal nella regione vinicola di Wagram, nella Bassa Austria. Era già menzionato in documenti nel 17° secolo sotto Joseph Hanauer. Per un secolo è stato gestito dalla famiglia Strell come un'azienda familiare. Oggi la cantina è gestita da Christoph Strell. Il motto del viticoltore è: "Il vino unisce arte e cultura, nel senso più vero della parola prezioso".

La coltivazione viene effettuata secondo le regole certificate della viticoltura biologica con l'obiettivo della sostenibilità. Questo include, tra le altre cose, la rinuncia a erbicidi, insetticidi e fertilizzanti sintetici. Per preservare la biodiversità (diversità delle specie), i parassiti delle piante sono controllati con il metodo della confusione. Tra i filari di viti, più di 20 piante diverse sono piantate durante l'anno. I vigneti coprono circa sei ettari nei vigneti Mordthal e Steinberg. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Pinot Bianco, Gelber Muskateller, Welschriesling e Rivaner (Müller-Thurgau), così come con la varietà di vino rosso Zweigelt. Per migliorare la qualità, la resa è ridotta a un massimo di 3.000 kg/ettaro e meno. Dopo la fase di conversione rigorosamente controllata di tre anni, il vino biologico certificato sarà prodotto per la prima volta dalla vendemmia 2021.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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Hanauer Hof

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