L'isola di Cipro (in greco: Κύπρος Kypros, in turco: Kıbrıs), nel Mediterraneo orientale, si estende per 9.251 chilometri quadrati. Dista solo 70 chilometri dalla costa meridionale della Turchia, poco meno di 400 chilometri dalla costa orientale dell'isola greca di Rodi e oltre 800 chilometri dalla Grecia continentale. Sebbene Cipro appartenga geograficamente all'Asia, è solitamente classificata politicamente e culturalmente come parte dell'Europa. L'isola è stata sotto il dominio britannico dal 1878 al 1960. Solo nel 1925 è stata dichiarata ufficialmente colonia della Corona britannica e quindi parte legale della Gran Bretagna (Regno Unito).
Nel 1960 divenne indipendente e fu assorbita dalla Repubblica di Cipro. Dal 1974, una parte dell'isola (3.355 km²) a nord della Repubblica di Cipro è stata occupata militarmente dalla Repubblica turca in violazione del diritto internazionale. La Repubblica Turca di Cipro del Nord che si propaga in quest'area è riconosciuta solo dalla Turchia. La descrizione relativa alla viticoltura si riferisce alla parte non occupata di 5.384 km² con la capitale Nicosia. Essa comprende ancora le due basi militari britanniche di Akrotiri e Dhekelia (255 km²). Queste sono un residuo dell'epoca coloniale e sono sotto il controllo britannico.
La storia
La viticoltura risale al III millennio a.C.. Secondo la mitologia, il dio greco del vino Dioniso prediligeva i vini dell'isola per le sue feste alcoliche. La spumeggiante Afrodite emerse dal mare presso la "Roccia Romana" e approdò sulla penisola di Akamas. I Fenici e i Greci hanno stabilito la tradizione dei vini dolci nell'antichità. Lo testimoniano i mosaici pavimentali con motivi di vino nella città portuale di Paphos, sulla costa sud-occidentale.
Dopo la Terza Crociata, l'isola entrò in possesso dell'Ordine di San Giovanni nel 1191, poi dell'Ordine dei Cavalieri Templari e dal 1312, dopo il loro scioglimento, nuovamente dell'Ordine di San Giovanni. L'Ordine gestiva i cosiddetti Kommenden (tenute con vigneti). La loro sede era l'ancora esistente Castello di Kolossi, noto come "Grande Commenda", che ha dato il nome alla famosa regione vinicola e al leggendario vino dolce Commandaria. All'epoca, questo vino pregiato veniva fornito a molte case regnanti europee. Dal 1489 al 1571, Cipro appartenne alla Repubblica di Venezia. La dominazione ottomana dal 1571 al 1878 e il relativo divieto di bere alcolici causarono un totale declino della cultura del vino.
La viticoltura in epoca moderna
Sotto il dominio britannico, dal 1878 al 1960, ci fu un boom della viticoltura. La Commandaria e vini simili, un tempo noti come "Cipro Sherry", divennero i preferiti per l'esportazione. A partire dai primi anni '90, la viticoltura cipriota è stata per così dire reinventata da giovani e istruiti discendenti di famiglie di lunga data e da alcuni...
