Madrasa

Il vitigno rosso è originario dell'Azerbaigian e prende il nome dall'omonimo comune nella regione nord-orientale di Shirvan. I sinonimi sono Chirai, Gara Shira, Kara Chirei, Kara Shirei, Matrasa, Matrassa, Medrese, Qara Shira, Sevi Shirai e Shiraj Chernyj. La parentela è sconosciuta. La vite di media maturazione con bacche dalla buccia spessa è resistente al gelo, alla siccità e alle malattie fungine. Produce vini rossi di colore scuro con un alto contenuto di alcool e tannini, che sono vinificati secchi, dolci e spruzzati. La varietà è stata coltivata in Azerbaigian almeno dal XIX secolo, in Armenia principalmente vicino al Mar Caspio, e in Kazakistan (28 ha). In Ucraina, è anche usato per lo spumante di Crimea. Nel 2016, solo uno stand è stato segnalato in Kazakistan (Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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