La cantina si trova nel comune di Brauneberg (zona di Bernkastel) nella regione tedesca della Mosella. La tradizione vinicola della famiglia Conrad risale a più di 14 generazioni, all'anno 1558. Martin Conrad, il cui nonno fu uno dei fondatori del Bernkasteler Ring, è responsabile della coltivazione e dello sviluppo dei vini dal 1998. Le vigne coprono circa 5,5 ettari di vigneti nei siti Juffer e Juffer Sonnenuhr (Brauneberg), Sonnenlay (Mülheim) e Kirchberg (Veldenz). Sono piantati al 95% con Riesling, la zona rimanente con Pinot Bianco.
Martin Conrad è molto legato alla natura e all'ambiente e fin dall'inizio si è concentrato su un equilibrio ecologicamente sensato e sostenibile tra la viticoltura e la protezione ambientale nella coltivazione dei vigneti. Questa filosofia è attuata anche in cantina con la rinuncia all'aggiunta di lieviti di coltura pura, enzimi e agenti affinanti per sottolineare la naturale complessità dei vini. L'azienda pratica così da anni una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, in conformità con le norme biologiche dell'UE. Come conseguenza logica, la cantina si è registrata per la certificazione biologica presso l'organismo di controllo biologico GfRS nell'agosto 2019. A partire dalla vendemmia 2022, tutti i vini porteranno il certificato biologico in etichetta.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien