Molo

Descrizione produttore per "Le Piane"

La cantina si trova nel comune di Boca (provincia di Novara) nella regione italiana del Piemonte. È stata fondata nel 1998 da Christoph Künzli. Nicola del Boca è responsabile dei vigneti, Sergiy Zhukov è il maestro di cantina. La vecchia cantina a volta in mattoni risale al XVIII secolo. I vigneti di proprietà coprono 10 ettari di vigneti. Inoltre, vengono acquistate uve da partner a lungo termine. Vengono coltivate e lavorate le varietà di vino bianco Erbaluce e Malvasia di Bosa (Malvasia di Lipari), così come le varietà di vino rosso Nebbiolo, Vespolina e Croatina, e in quantità minori Barbera, Freisa, Baratuciat, Durasa, Slarina (Cellerina), Teinturier du Cher, Uva Rara e Dolcetto di Boca (Neretto Duro). Nel vigneto Maggiorina, alcuni dei quali hanno più di 100 anni, viene utilizzato un antico sistema di coltivazione. In questo vigneto, vecchi cloni o varietà sono propagati per selezione di massa e piantati in nuovi vigneti. Il vigneto è coltivato con metodi ecologici per preservare la biodiversità (diversità delle specie) sotto la supervisione di un botanico e di un entomologo. Questo include la concimazione con il proprio humus e la rinuncia agli erbicidi.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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