Pecorino

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono Arquitano, Biancuccia, Bifolco, Dolcipappola, Forcese, Iuvino, Norcino, Occhietto, Pecorina Arquatanella, Pecorino di Osimo, Promotico, Stricarella, Trebbiano Viccio, Uva delle Peccore, Uva Pecorina, Uva Stretta, Verdicchio Bastardo Bianco, Uvina e Vissanello. Non deve essere confuso con la varietà Greco Bianco (sinonimo di Pecorino). L'origine (parentela) della varietà è sconosciuta, secondo un'ipotesi si dice che discenda direttamente da una vite selvatica. Questo vitigno a maturazione precoce e a basso rendimento è resistente a entrambi i tipi di oidio. Produce vini bianchi freschi, fruttati e acidi con un aroma di limone. La varietà è coltivata nelle regioni di Abruzzo, Lazio, Liguria, Marche (in passato in grandi quantità), Toscana e Umbria. Lì è permesso nei vini bianchi DOC Colli Maceratesi, Controguerra, Falerio dei Colli Ascolani e Offida. Viene coltivato su 1.628 ettari in Italia e 114 ettari in Perù con il nome di Uvina. Nel 2016, un totale di 1.742 ettari di vigneti sono stati designati (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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