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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,389 voci dettagliate.

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Perossido di idrogeno

Composto liquido incolore di ossigeno e idrogeno, di colore blu pallido, in forma diluita, leggermente più viscoso dell'acqua. Altri nomi sono biossido di idrogeno, peridrolo e superossido di idrogeno. È un acido debole che agisce come un ossidante molto forte nei confronti della maggior parte delle sostanze e quindi agisce come un forte agente sbiancante e disinfettante. In enologia, l'acqua ossigenata viene utilizzata come disinfettante e sterilizzante per la pulizia dei contenitori, ad esempio per le bottiglie prima dell'imbottigliamento. Viene utilizzato anche nella produzione di tappi di sughero naturali per evitare la contaminazione da sughero. Mescolandolo con l'acido acetico, si ottiene l'agente sterilizzante acido perossiacetico. Vedi anche altri processi e agenti alla voce conservazione.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,389 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,723 Pronunce · 203,519 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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