Setúbal

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La zona DOC che prende il nome dalla città sulla costa atlantica si trova a sud-est della capitale portoghese Lisbona, sulla penisola di Setúbal, nella parte centro-occidentale della regione della Península de Setúbal. Il clima qui è caratterizzato dall'influenza dell'Oceano Atlantico in autunno e, soprattutto, dalle correnti d'aria fresca e molto umida provenienti dall'estuario del Tago. Le viti crescono su terreni calcarei, sabbiosi e argillosi. Dopo il Porto e il Madeira, questo è il terzo grande vino da dessert portoghese con una tradizione molto antica. Si dice che il Re Sole francese Luigi XIV (1638-1715) richiedesse sempre il vino liquoroso di Setúbal per le sue feste a Versailles. Lo scrittore inglese di vini Cyrus Redding (1785-1870) ha elogiato il vino nel 1851 nel suo libro "A History and Description of Modern Wine". Intorno al 1860, il vino fu esportato in tre continenti. Come nel caso di Madeira, veniva caricato sulle navi in barili e trasportato due volte attraverso l'equatore prima di essere venduto. Queste bottiglie, etichettate TVE (Torna Viagem) e risalenti al periodo 1870-1890, sono ancora conservate nelle cantine dell'azienda Fonseca.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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