Tsimlyansky Cherny

Il vitigno rosso è originario della Russia. I sinonimi sono Cherny Vinny, Chimlyanskii Chernyi, Cimljanszki Csorruej, Csinlanszky Noir, Grouchovy, Grushevyi, Hrupkaya Kist, Khroupkaia Kist, Krasnostop, Tsimlyansky, Tsimliansky Tcherny, Tzimlansky Noir, Vinnyi Tsimlyanskii e Zymplansky. Secondo l'analisi del DNA fatta nel 2013, proviene da un presunto incrocio naturale tra Plechistik x Kokur Bely. Tuttavia, questo si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi genetica molecolare). La vite a media maturazione è suscettibile alla peronospora. Produce vini rossi con tannini integrati, così come aromi di prugne secche, pepe nero e cuoio. La vecchia varietà è coltivata nelle regioni di Rostov lungo il fiume Don e Krasnodar nel sud-ovest. Si usa per vini da secchi a dolci, spumanti e vini da dessert fortificati. Nel 2016, sono stati segnalati 451 ettari di vigneti (statistiche Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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