Würzer

Il vitigno bianco è un nuovo incrocio tra Roter Traminer (Gewürztraminer) x Müller-Thurgau, confermato dalle analisi del DNA effettuate nel 2012. Nel 1932, questa fu una delle ultime traversate di Georg Scheu (1879-1949) nella Rebenzüchtungs-Anstalt Alzey (Renania-Palatinato). Dalla stessa coppia di genitori sono state sviluppate le varietà Perle e Septimer. La protezione della varietà è stata concessa nel 1978. La vite a maturazione medio-precoce e ad alto rendimento è resistente alla peronospora, ma sensibile al gelo invernale. Produce vini bianchi da giallo a verde dorato, speziati e con importanti note profumate. Per le sue speciali caratteristiche aromatiche, viene chiamata varietà da bouquet. In Germania, l'area di coltivazione ammonta a 51 ettari con una tendenza fortemente decrescente (D-STATIS). Ci sono anche piccoli stock in Inghilterra, Nuova Zelanda (0,5 ha) e Svizzera (0,3 ha). Nel 2016, un totale di 52 ettari di vigneti sono stati segnalati (Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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