La cantina "All Saints Estate" si trova a Wahgunyah sulla riva meridionale del fiume Murray nel nord-est dello stato di Victoria, Australia. Il nome (Engl. All Saints) fu dato dopo una parrocchia nella contea scozzese di Caithness. L'origine risale al 1864, quando un pezzo di terra fu acquistato e le viti furono piantate da due simpatici immigrati scozzesi George Sutherland Smith (1830-1906) e John Banks (1833-1876). Formati come ingegneri civili, avevano precedentemente intrapreso vari progetti sotto contratto pubblico, come la costruzione di un ponte e di chiese. Tuttavia, il loro primo tentativo come viticoltori andò male e si impegnarono in altre imprese come il commercio fluviale con piroscafi a pale. Il secondo tentativo fu fatto nel 1869 con nuovi vigneti e la costruzione di una cantina. Nel 1888 fu costruito un castello sul modello del famoso castello scozzese di Mey (ora di proprietà della regina Elisabetta). Dopo la morte prematura del suo socio, G. S. Smith si concentrò principalmente sulla viticoltura e fu il primo produttore di vino australiano a vincere medaglie d'oro alle esposizioni mondiali (Wien 1873, Parigi 1878, Melbourne 1880).
David Banks Smith (1864-1937) continuò con successo il lavoro di suo padre. All'inizio del XX secolo la fillossera arrivò in Australia e distrusse molti vigneti. All Saints fu uno dei pochi vigneti a sopravvivere e fu ripiantato con viti innestate nel 1912. Nel 1922, la fattoria ha raggiunto la sua dimensione più grande con 1.100 ettari. Poi seguirono gravi battute d'arresto dovute alla depressione economica e alle difficili condizioni di mercato in Australia. Nel 1967, la quarta generazione della famiglia, Ian, George e Peter Smith, prese il timone. Negli anni 1980, la tenuta scivolò in grossi problemi finanziari e fu acquistata da Brown Brothers nel 1992 (così come la vicina St. Leonards Vineyard) e la tenuta malandata fu ristrutturata. Fu infine acquistato da uno dei fratelli Brown - Peter Brown (1945-2005) nel 1999. Dopo la sua morte, i tre figli Eliza (CEO), Angela (Communication Manager) e Nicholas Brown (Vineyards and Cellar) hanno preso in mano l'azienda, che è anche parte dei proprietari di Brown Brothers.
La tenuta comprende 303 ettari di terreno con 109 ettari di vigneti. Si coltivano le varietà di vino bianco Chenin Blanc, Chardonnay, Marsanne, Muscadelle, Muscat Blanc, Muscat d'Alexandrie, Pinot Gris, Riesling, Sémillon e Viognier, così come le varietà di vino rosso Brown Muscat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Durif, Merlot, Ruby Cabernet, Sangiovese e Shiraz (Syrah). I vigneti sono coltivati secondo i principi della viticoltura biodinamica. Solo le uve migliori sono raccolte a mano. Dopo una pressatura delicata con una pressa a cestello di 100 anni, la vinificazione viene effettuata in modo tradizionale con il minor intervento possibile. Grande importanza è data al terroir e ai vini specifici della varietà. La vasta gamma di prodotti comprende vini fermi, vini da dessert, vini fortificati in stile porto e vini spumanti fermentati in bottiglia.
