Beichun

Il vitigno rosso (anche Bei Chun) è un nuovo allevamento interspecifico tra Muscat d'Hamburg x Vitis Amurensis ruprecht. Contiene geni di Vitis amurensis e Vitis vinifera. L'ibrido è stato incrociato nel 1954 presso l'Istituto di Viticoltura della Cina settentrionale vicino a Pechino con la partecipazione di esperti tedeschi. Altre varietà con gli stessi genitori erano Beimei, Beihong e Beiquan. La vite a maturazione tardiva e ad alto rendimento è suscettibile a entrambe le oidioidi, ma resistente alla siccità e al gelo. Produce vini rossi rubini, freschi e con tannini morbidi. La varietà è usata principalmente per i vini dolci da dessert e per la distillazione ed è anche usata come uva da tavola. La varietà è ampiamente coltivata in Cina intorno a Pechino nelle province di Hebei, Henan, Lianoning e Shandong nell'est del paese. Nel 2016 non sono stati segnalati stock; c'erano 7.000 ettari nel 2010 (statistiche di Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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