Bodegas y Viñedos La Solana

Descrizione produttore per "Bodegas y Viñedos La Solana"

La cantina (ex Finca la Solana = luogo soleggiato) si trova nel comune di Malagón (provincia di Ciudad Real), nella regione spagnola di Castilla-La Mancha. È stata fondata nel 1997 dal noto gruppo Arzuaga. La tenuta si estende su 150 ettari di terreno, dove si coltivano anche le olive. La tenuta è progettata come uno château francese. I vigneti sono situati intorno alla bodega e si estendono per 58 ettari ad un'altitudine media di 650 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di minerali, prevalentemente silicei con residui calcarei. Sono piantati con la varietà principale Cencibel (Tempranillo), oltre a piccole percentuali di Syrah e Petit Verdot. La densità di impianto è compresa tra 1.300 e 3.000 viti/ettaro, con una resa di 10.000 kg/ha. Dopo cinque anni di lavoro di sviluppo, il primo "Pago Florentino" è stato commercializzato nel 2002. Nel 2009 la zona è stata classificata come il più alto livello di qualità vinicola spagnola, il Vino de Pago. L'attenzione è rivolta a garantire che vengano raccolte solo uve fisiologicamente mature. La fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica e l'invecchiamento avvengono in barrique francesi e americane. I vini contengono almeno il 90% di Cencibel.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Bodegas y Viñedos La Solana

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