Maitz Wolfgang

Descrizione produttore per "Weingut Wolfgang Maitz"

La cantina si trova nel comune di Ratsch an der Weinstraße nella regione vinicola austriaca di Südsteiermark. È stata fondata nel 1957 da Josef e Maria Maitz. Sono annessi un piccolo hotel e una locanda. Oggi la cantina è gestita da Wolfgang Maitz jun. Le vigne coprono 15 ettari di vigneti nei siti Hochstermetzberg, Krois, Schusterberg, Sulz e Wielitsch. Sono piantati con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc (40%), Gelber Muskateller (20%), Welschriesling (10%) e Morillon = Chardonnay (10%), così come piccoli stock di Riesling, Traminer, Grauburgunder (Pinot Gris), Sämling 88 (Scheurebe) e Zweigelt. Nei vigneti, prestiamo un'attenzione meticolosa al corretto portainnesto, al vigneto, forma di allevamento, alla cura del fogliame, alla limitazione della resa e allo stadio di maturazione al momento del raccolto. La piramide della qualità consiste nelle linee SÜDSTEIERMARK - "Steirische Klassik", RATSCHer - "Ortsweine", KROIS - "Lagenwein", SCHUSTERBERG - "Erste STK Lage" e HOCHSTERMETZBERG - "Große STK Lage". A seconda del tipo, i vini sono maturati in vasche d'acciaio, in grandi botti di legno o in piccole botti di legno. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia e brandy nobili. La cantina è membro dell'associazione dei viticoltori Steirische Terroir & Klassikweingüter.

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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