Marcarini

Descrizione produttore per "Marcarini"

La cantina si trova nel comune di La Morra (provincia di Cuneo) nella regione italiana del Piemonte. La famiglia coltiva l'uva da sei generazioni. Oggi la cantina è gestita da Manuel, Andrea Marchetti ed Elisa Marchetti; Walter Bonetti è l'enologo. La cantina di invecchiamento si trova nelle fondamenta di una torre del XIII secolo, mentre gli impianti di fermentazione e imbottigliamento sono nelle cantine di un monastero del XIX secolo.

Marcarini - La Morra im Barolobereich und Reifekeller

I vigneti coprono 20 ettari di vigne; nessuna uva viene acquistata. I vitigni coltivati sono Arneis, Barbera, Dolcetto,Moscato e Nebbiolo. I vini rossi sono vinificati con una lunga macerazione che dura fino a 45 giorni con una costante follatura delle vinacce. La gamma di prodotti comprende i vini DOCG Roero Arneis, Moscato d'Asti e vari Barolo denominati "Del Comune di La Morra", "La Serra", "Brunate" e "Chinato", nonché i vini DOC Dolcetto d'Alba "Boschi di Berri" (da viti molto vecchie, a piede franco ) e "Fontanazza", Barbera d'Alba "Ciabot Camerano" e Langhe Nebbiolo "Lasarin". Il fiore all'occhiello della casa è il Barolo "Brunate" dall'omonimo vigneto, che matura per due anni in botti di legno da 30 hl di rovere di Slavonia. Ogni anno vengono prodotte 125.000 bottiglie di vino, di cui circa l'85% viene esportato. L'azienda è membro del Consorzio di tutela del Barolo e del Barbaresco e del Consorzio dell'Albeisa.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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