Termine francese (anche crépitant) che indica il bollicine di un vino nel bicchiere. Vin pétillant si riferisce a un vino spumante o a un vino frizzante (in contrapposizione a mousseux = vino frizzante); in italiano corrisponde a frizzante. In tedesco, invece, la spuma di un vino spumante viene definita moussieren (in francese mousser).
Per informazioni sulla produzione di bevande alcoliche, vedere Champagne (vini spumanti), Distillazione (distillati), Vini speciali, Superalcolici (tipi), Vinificazione (vini e tipi di vino) e Diritto del vino (questioni di diritto del vino).
![]()
Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)