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pétillant

Termine francese (anche crépitant) che indica il bollicine di un vino nel bicchiere. Vin pétillant si riferisce a un vino spumante o a un vino frizzante (in contrapposizione a mousseux = vino frizzante); in italiano corrisponde a frizzante. In tedesco, invece, la spuma di un vino spumante viene definita moussieren (in francese mousser).

Ulteriori informazioni

Per informazioni sulla produzione di bevande alcoliche, vedere Champagne (vini spumanti), Distillazione (distillati), Vini speciali, Superalcolici (tipi), Vinificazione (vini e tipi di vino) e Diritto del vino (questioni di diritto del vino).

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Roman Horvath MW

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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