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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,456 voci dettagliate.

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Struttura

Designazione (anche architettura, scheletro, struttura) per il quadro complessivo di un vino in termini di gusto e odore nel contesto di un approccio al vino. La struttura è la somma dei diversi componenti del vino (vedi anche sotto estratto totale). Si tratta principalmente di acidi, tannini, coloranti e zucchero residuo, oltre al contenuto di alcol. Un tale vino è anche spesso descritto con l'aggettivo "grippy" (o "con grip"). In modo complesso, queste sostanze possono sostenersi e potenziarsi positivamente a vicenda, ma possono anche paralizzarsi e quindi annullarsi a vicenda. In modo più o meno armonioso, si fondono in un quadro generale e danno al vino la sua personalità. Idealmente, il risultato è una relazione equilibrata tra tutti i componenti. I termini corpo e consistenza devono essere intesi in modo un po' meno completo.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 25 settembre 2021 at 09:12.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,456 Parole chiave · 47,032 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,789 Pronunce · 211,782 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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