corposo

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Descrizione positiva per la pronunciata pienezza di un vino nel contesto di un discorso sul vino o di una valutazione del vino, che appare denso e potente al palato; vedi sotto corpo.

Designazione (anche pienezza, densità, sostanza) delle caratteristiche fisiche di un vino nel contesto di una valutazione enologica. Il corpo è una sottoarea della struttura (immagine complessiva) e descrive come un vino viene percepito al palato (ad esempio, corposo, denso). A differenza della struttura (superficie), che descrive principalmente la sensazione in bocca (ad esempio, cremosa, affumicata, ruvida), il corpo si riferisce principalmente all'impressione materiale del vino, caratterizzata da componenti quali alcol, estratto o glicerina. Le impressioni sono percepite...

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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