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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Tête de cuvée

Termine francese (tête = testa, che significa "top cuvée") della viticoltura con diversi significati. Si riferisce alla migliore botte (botti) di una vendemmia, ma anche a un vigneto di alta qualità (vedi classificazione della Borgogna). Nella produzione di Champagne, si riferisce al mosto della prima spremitura. Nei Paesi di lingua tedesca, corrisponde al mosto pressato. Per i prodotti di qualità più elevata, come la Cuvée de Prestige (marchio premium), si utilizza solo la "Tête de cuvée". Il mosto della seconda spremitura è chiamato "Taille".

Ulteriori informazioni

Per informazioni sulla produzione di bevande alcoliche, vedere Champagne (vini spumanti), Distillazione (distillati ), Vini speciali, Superalcolici (tipi), Vinificazione (vini e tipi di vino) e Diritto del vino (questioni di diritto del vino).

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 29 febbraio 2024 at 12:32.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,075 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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