Descrizione dell'odore (fragranza) e del gusto tipici di un vino nel contesto di una valutazione o di un discorso sul vino. Le rose hanno un ampio spettro di aromi diversi di mela, miele, lampone, iris, trifoglio, crescione, muschio, arancia, pepe, violetta, limone e altri. Le sostanze chimiche citronellolo, damascenone, geraniolo e nerolo sono responsabili della tonalità. I vini bianchi da varietà/varietà di Traminer, ma anche da varietà/varietà di Moscato e Riesling hanno un aroma di rosa. Alcune di queste varietà sono classificate come varietà da bouquet a causa di questo aroma. In questo contesto si usa il termine profumato.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden