Vignoles

Il vitigno bianco (anche Ravat 51) è un nuovo incrocio interspecifico tra Seibel 6905 (Subereux) x Pinot Noir. Contiene geni di Vitis lincecumii, Vitis rupestris e Vitis vinifera. Tuttavia, secondo le analisi del DNA effettuate nel 2008, la parentela è in dubbio. L'ibrido è stato incrociato dall'allevatore Jean François Ravat (+1940) negli anni '30 a Marcigny (Département Brionnais) nella Francia centrale. La vite a maturazione precoce e a basso rendimento è resistente al gelo, ma suscettibile alla botrite. Produce vini bianchi fruttati con aromi floreali. Ha avuto un discreto successo negli Stati Uniti, dove è usato principalmente per la produzione di vini spumanti e anche di vini di ghiaccio. Ci sono vigneti negli stati di Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Michigan, Missouri, New York e Pennsylvania. Nel 2016, un totale di 241 ettari di vigneti sono stati segnalati negli Stati Uniti (statistiche Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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