Vitovska

Il vitigno a bacca bianca è originario della regione di confine tra Slovenia e Italia. I sinonimi sono Dolcin, Gargania, Vitouska e Vituska. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2020, si tratta di un incrocio presumibilmente naturale tra Glera (Prosecco) x Malvasia Bianca Lunga (Malvasia del Chianti). Non va confusa con le varietà Garganega o Vitovska Grganja, nonostante sinonimi o somiglianze morfologiche apparentemente suggestive. Il vitigno, a media maturazione, è resistente al gelo e alla siccità estiva. Produce vini bianchi di colore giallo paglierino, finemente acidi, con diversi aromi di fieno, pere, mele cotogne e limoni, con un potenziale di conservazione, che vengono per lo più vinificati come monovitigno. La varietà è originaria della zona carsica slovena della Primorska, nel comune di Sgónico, e della vicina Duino-Aurisina friulana. Quasi estinto, è stato riattivato con successo negli anni '80 dai viticoltori Edi Kante e Benjamin Zidarich, utilizzando vitigni provenienti dal Friuli, dove è ammesso nella zona DOC Carso. Nel 2016, tuttavia, è stato designato un solo vigneto in Italia con 51 ettari (Kym Anderson).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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