Zona DOC per vini bianchi, rossi e rosati nella regione italiana dell'Abruzzo. La zona copre 200 ettari di vigneti in zone prevalentemente collinari nelle quattro province di Chieti (75 comuni), L'Aquila (36), Pescara (41) e Teramo (38). Il Bianco è prodotto con Trebbiano d'Abruzzo e/o Trebbiano Toscano (max. 50%), così come altre varietà autorizzate (max. 50%). Il Passito Bianco è miscelato con varietà di Malvasia, Moscato (Muscat Blanc), Passerina, Pecorino, Riesling, Sauvignon (Sauvignon Blanc) e Traminer.
I vini monovarietali sono fatti con almeno l'85% della varietà in questione e un massimo del 15% di altre uve autorizzate. Questi sono i vini bianchi Cococciola, Malvasia (Malvasia Bianca di Candia), Montonico (Montonico Bianco), Passerina e Pecorino, tutti disponibili anche come Superiore. Il Rosso è spremuto da almeno l'80%, il Passito Rosso da almeno il 60% di Montepulciano. A Spumante è disponibile come Bianco Metodo Italiano (Méthode charmat) e Bianco Metodo Classico (fermentazione in bottiglia) da tutte le varietà, così come Rosé Metodo Italiano e Rosé Metodo Classico da almeno il 60% di Montepulciano. Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto.
Come presidente onorario della Domäne Wachau, è il modo più facile e veloce per me di accedere all'enciclopedia wein.plus quando ho delle domande. La certezza di ricevere informazioni fondate e aggiornate lo rende una guida indispensabile.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)