Menoir

Il vitigno rosso è originario dell'Ungheria. I sinonimi sono Kékmedoc, Médoc Noir e Menoire. Per molto tempo è stato considerato un fatto che il famoso allevatore ungherese János Mathiász (1838-1921) lo introdusse in Ungheria dalla Francia. Una conferma apparente fu che Pierre Galet (1921-2019) la equiparò alla varietà francese Mornen Noir. Secondo le analisi del DNA del 2013, è un incrocio tra Chasselas x Muscat d'Eisenstadt (Ingram's Muscat). Tuttavia, questo si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi Genetica Molecolare per maggiori informazioni). Menoir era un partner di incrocio delle nuove varietà Gárdonyi Géza e Goecseji Zamatos. La varietà era conosciuta in Ungheria come Kékmedoc o Médoc Noir (anche sinonimo di Cot e Merlot). A causa delle proteste della Francia, il nome è stato cambiato in quello attuale nel 2004, che è una forma abbreviata di quello vecchio. La vite è resistente al gelo e alla siccità, ma suscettibile alle malattie fungine. Produce vini rossi aromatici e corposi con tannini morbidi e un discreto tono moscato. La varietà è coltivata principalmente nella zona di Eger. Nel 2016, 61 ettari di vigneti sono stati designati in Ungheria (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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