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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Autunno bianco

In Germania, il termine legalmente definito per un vino rosato di colore chiaro. Il nome non ha nulla a che fare con la stagione, ma deriva da "Arbst"(Blauer Arbst = mutazione del Pinot Nero). Deve soddisfare i requisiti di un vino di qualità(DOP) o di uno spumante di qualità. Deve provenire da un singolo vigneto delle regioni di Ahr, Baden, Franconia, Rheingau, Rheinhessen, Palatinato o Württemberg. Il vino deve essere assemblato da una varietà di vino rosso (almeno il 95%) con un massimo del 5% di vino rosso o mosto di vino rosso della stessa varietà per migliorare il colore. La dolcificazione del vino finito è consentita solo con una riserva dolce(mosto d'uva) della stessa varietà.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,996 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,107 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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