Singolo vigneto nel comune di Westhofen (zona di Wonnegau), nella regione vitivinicola tedesca di Rheinhessen, a est del sito di Morstein e sopra il sito di Steingrube. Il nome si basa su una sorgente a cui è collegato un serbatoio d'acqua. Già nel 1280 era stato menzionato come sito eccezionale. I vigneti esposti a sud, a 180-240 metri sul livello del mare e con una pendenza fino al 10%, coprono 30 ettari di superficie vitata. La parte migliore è il vigneto "Abtserde", che era un sito indipendente fino all'accorpamento dei terreni nel 1971. I terreni sono costituiti da argille pietrose e sabbiose e da calcare. Sono in parte di colore rossastro a causa dell'alto contenuto di ferro e sono noti come terra rossa. Qui si coltivano soprattutto Riesling,Pinot Nero, Silvaner e Dornfelder. Le aziende vinicole Gutzler Gerhard, Keller Klaus (nel vigneto Abtserde), Schwahn-Fehlinger, Spies Uwe e Wittmann Philipp, ad esempio, detengono quote del sito.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien