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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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spessore

Descrizione del vino per quanto riguarda la consistenza; vedere alla voce viscosità.

Viscosità

Termine che indica la viscosità dei liquidi, basata sull'attrito interno delle loro molecole, che si attraggono e contrastano l'effetto di scorrimento. Il termine risale al succo tipicamente viscoso delle bacche della pianta del genere vischio; "viscoso" significa "duro come la colla per uccelli". La colla di uccello (liquido appiccicoso del frutto) è stata ottenuta da tale vischio. La viscosità diminuisce all'aumentare della temperatura. Le soluzioni zuccherine o il miele hanno una viscosità molto più elevata dell'acqua. Nel vino, questa viscosità si esprime come corpo, in particolare i vini con un'alta percentuale di alcol, zucchero residuo ed estratto totale hanno una viscosità pronunciata. Anche il contenuto di glicerina, un tipo di alcol viscoso, gioca un certo ruolo. In particolare, i vini dolci, come Ausbruch, Trockenbeerenauslese e Eiswein, sono...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 2 dicembre 2021 at 08:20.

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Roman Horvath MW

wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,005 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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