Bianco Cayuga

Il vitigno bianco è un nuovo incrocio interspecifico tra Seyval Blanc x Schuyler. I sinonimi sono Cayuga, Geneva White e New York 33-403. Prende il nome dalla tribù indiana nordamericana dei Cayuga, che appartiene alla Lega Irochese. Contiene geni di Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis rupestris e Vitis vinifera. L'ibrido fu incrociato nel 1945 dagli allevatori John Einset e W. B. Robinson al Vine Breeding Institute della Cornell University di Ginevra, nello stato di New York. La protezione delle varietà vegetali è stata concessa nel 1972. Questo vitigno di media maturazione e ad alto rendimento è suscettibile al marciume nero, alla peronospora e soprattutto alle malattie dell'antracnosi. Produce vini bianchi fruttati e acidi con un aroma di lime e sottili toni di moscato. La varietà è eccellente per i vini spumanti ed è anche usata per produrre vino di ghiaccio. Viene coltivato negli stati americani dell'Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Michigan, Missouri, New York, Pennsylvania e Virginia (214 ettari in totale), così come in Canada (3 ettari). Nel 2016, un totale di 217 ettari di vigne è stato segnalato, con una tendenza all'aumento (statistiche Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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