La zona IGP(vini di terra) copre l'intero arcipelago delle Isole Baleari(Spagna). Si tratta delle varietà di vino bianco Chardonnay, Giro Blanco, Moll (Prensal), Macabeo, Malvasía (Malvasia de Banyalbufar = Malvasia di Lipari), Muscat d'Alexandrie, Muscat de Grano Menudo (Muscat Blanc), Parellada, Riesling e Sauvignon Blanc, oltre alle varietà di vino rosso Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu, Manto Negro, Merlot, Monastrell, Pinot Nero, Syrah e Ull de Llebre (Tempranillo). Questi possono essere utilizzati liberamente. La gradazione alcolica minima è di 10,5% per i vini bianchi, 11% per i vini rosati e 11,5% per i vini rossi.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi