Verandah

Forma di educazione usata in Sudafrica; vedi sotto Pergola.

Questo forma di allevamento tradizionale è un sistema di alta formazione utilizzato per l'uva da vino e soprattutto per l'uva da tavola. Questa forma era già utilizzata nell 'antichità. L'immagine in basso a sinistra è tratta dal manuale della famiglia Corutti di Verona del 1375 circa. I dispositivi orizzontali (orizzontali o leggermente inclinati per un'esposizione ottimale) sono installati tra pali di sostegno in legno, metallo o cemento a un'altezza compresa tra due e quattro metri. Si tratta di telai di legno a traliccio, pali orizzontali o telai in filo metallico. I tralci vengono tirati solo da un lato (a un braccio) o da entrambi i lati (a due bracci). Formano una chioma più o meno chiusa, detta pergola in italiano. Con questo sistema si possono ottenere rese elevate. Tutti i lavori di manutenzione devono essere eseguiti dal basso; i lavori meccanizzati sono difficili da realizzare.

Pergola - alt und neu

Varianti

Il sistema è oggi utilizzato con nomi e varianti diverse, soprattutto nei Paesi del Sud del mondo. Tra questi, Afghanistan, Egitto, Argentina, Brasile, Cile, Cina, Italia, Giappone, Libano, Portogallo e...

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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