Hipping

Singolo vigneto nel comune di Nierstein (area di Nierstein), nella regione vitivinicola tedesca della Rheinhessen. Si trova tra Brudersberg e Ölberg e fa parte della cosiddetta "Pendenza Rossa" all'interno del fronte del Reno. Esistono alcune versioni sul significato del nome, in quanto in passato sono state utilizzate diverse grafie come Hüppingen, Hoppeling, Huppbuhl e Hüttebühl. Secondo la lettura più comune, il nome potrebbe derivare dal medio-alto tedesco "Hübel" per "collina" o da "Hippe" per "capra" (che forse un tempo pascolava qui), ma esistono numerose altre interpretazioni. I vigneti esposti a sud-est, a un'altitudine compresa tra i 90 e i 160 metri sul livello del mare, con pendenze fino al 70%, coprono 23 ettari di vigneto. I terreni sono costituiti da ardesia rossa (Rotliegendes) con un basso strato di terreno e un sottosuolo calcareo. Qui si coltivano principalmente Riesling e alcuni Pinot Bianco. Le quote del sito sono detenute, ad esempio, dalle cantine Bunn Lisa, Chiesa Evangelica di Assia e Nassau, Gehring Theo, Gunderloch, Heyl zu Herrnsheim, Keller Klaus, Kühling-Gillot, Louis Guntrum, Manz Erich, Schätzel Kai, Schneider Georg Albrecht, Seebrich, St. Antony e Strub Walter.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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