Idoneità alla viticoltura

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Il vino può essere prodotto solo da uve coltivate in vigneti autorizzati. In particolare, per l'autorizzazione di una nuova area non utilizzata in precedenza per la viticoltura devono essere soddisfatti alcuni criteri. Oltre al rispetto della normativa europea in materia, questi criteri riguardano soprattutto le condizioni climatiche e l'idoneità del terreno. L'impianto pianificato di un vigneto o l'impianto di viti in conformità con tutte le leggi, il rispetto di tutti i criteri e le misure necessarie sono descritti nel piano di impianto della vite.

Idoneità alla viticoltura

L'idoneità di un vigneto alla viticoltura può essere misurata con criteri oggettivi. Criteri importanti sono il clima e le condizioni meteorologiche, che sono di primaria importanza per la crescita delle viti durante il ciclo vegetativo. L'esposizione (direzione della luce solare) o l'orientamento dei filari giocano un ruolo estremamente importante, e una posizione collinare con una corrispondente inclinazione ha un effetto ancora più positivo.

Nelle zone aride e favorite dal caldo, i pendii esposti a sud-est sono ideali, mentre le esposizioni da sud a sud-ovest sono ideali nelle zone di confine climatico con deficit di calore ma sufficienti precipitazioni. Secondo le ricerche condotte a Geisenheim, la temperatura ottimale per la crescita della vite è compresa tra i 25 e i 28 °C. Verso la fine della maturazione completa, dovrebbe essere compresa tra 15 e 20 °C per ottenere una maturazione fisiologica ottimale delle...

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Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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