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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,893 voci dettagliate.

Descrizione per l'odore e il sapore infuocato e pungente di un vino di paprika (peperoncino, pepe) o pepe nel contesto di un brindisi di vino. Così, anche se si tratta di diverse famiglie di spezie, si usa spesso lo stesso termine perché le sensazioni quando si consumano sono molto simili. Non è una pura sensazione di gusto, ma una sensazione di dolore trigemino, che spesso viene anche descritta come calda o piccante. Per questo motivo, le descrizioni di paprika (peperoncino, pepe) e pepe nelle descrizioni dei vini dovrebbero essere trattate con cautela. Nei vini rossi a base di Cabernet Sauvignon, di solito si intende la paprika, ma nel Syrah il pepe nero. In Austria, invece, il Pfefferl è usato come caratteristica varietale per i vini bianchi di Grüner Veltliner. I termini correlati sono ardente e piccante, che hanno connotazioni positive, e verde ed erbaceo, che hanno connotazioni negative in relazione all'uva acerba.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,893 Parole chiave · 46,918 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,225 Pronunce · 179,352 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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