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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,388 voci dettagliate.

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Vino fortificato

Denominazione (anche vino base) per un vino di trasformazione non adatto al consumo per la produzione di acquavite di vino o brandy. Sono adatti a questo scopo vitigni acidi come Airén, Baco Blanc, Colombard, Folignan, Folle Blanche, Graisse, Jurançon Blanc, Mauzac Blanc, Mauzac Rose, Meslier Saint-François, Montils, Select e Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Un distillato di vino fino a 86% vol. viene aggiunto a un vino completamente fermentato con un minimo di zuccheri residui, ottenendo una gradazione alcolica compresa tra 18 e un massimo consentito di 22% vol. Questo viene poi utilizzato per un'ulteriore distillazione.

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Hans-Georg Schwarz

Come presidente onorario della Domäne Wachau, è il modo più facile e veloce per me di accedere all'enciclopedia wein.plus quando ho delle domande. La certezza di ricevere informazioni fondate e aggiornate lo rende una guida indispensabile.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,388 Parole chiave · 46,991 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,722 Pronunce · 203,269 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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