La domanda sul vino del giorno
A quale gruppo appartengono Aspergillus, Botrytis, Cladosporium, Penicillium e Trichothecium?
La tua risposta:
Spiacente, questa non è la risposta esatta!
La risposta esatta è: Stampo
Eccellente risposta esatta!
Stampo
Termine generale (colloquialmente muffa) per un rivestimento fungino simile a una zolla (micelio = fili cellulari ramificati) su sostanze organiche. Alcune specie sono di particolare importanza per gli esseri umani, vale a dire come parassiti umani e patogeni di malattie infettive e come causa di malattie delle piante e tossine della muffa nel cibo avariato. Le muffe sono anche raffinatori di cibo e fonti biologiche di antibiotici e farmaci per abbassare il colesterolo. Le muffe di vari colori (bianco, verde, verde-blu, rosa, grigio, nero) si formano particolarmente frequentemente su sostanze zuccherine come pane, formaggio e frutta come l'uva. La loro...
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