Il gruppo di cultivar Piquepoul è originario della Francia, precisamente del dipartimento di Vaucluse in Provenza. I sinonimi sono Avello, Avillo, Fehér Piquepoul, Languedocien, Picapoll, Picabolla, Picapulla, Picboul, Picpoul de Pinet e Piquepoul de Pinet. Si tratta di un vitigno molto antico, perché già nel 1384 una varietà Picapoll Nigri = è stata menzionata Piquepoul Noir è stato menzionato. Da questo, per mutazione, le due varietà Piquepoul Blanc e Piquepoul Gris sono stati creati. Nonostante indichi apparentemente sinonimi o somiglianze morfologiche e di nome, non deve essere confusa con le varietà indipendenti Baco Blanc (Piquepoul du Gers), Picapoll Blanco, Folle Blanche (Piquepoul) o Ondenc (Piquepout de Moissac). Questo vitigno a maturazione medio-tardiva e ad alta resa è suscettibile alla botrite e ad entrambe le oidio. Il nome "Piquepoul = mordere le labbra" deriva dall'alta acidità dei vini bianchi con aroma di limone. Questo li rende ideali per la miscelazione e la distillazione. Fino all'infestazione della fillossera intorno al 1878, era la varietà più importante per l'Armagnac, ma fu poi sostituita dalla varietà Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Nella regione Languedoc-Roussillon, è un componente dominante nel Picpoul de Pinet, e sul Rodano è permesso nelle tre denominazioni di Châteauneuf-du-Pape, Lirac e Ventoux. L'area coltivata francese è. 1.564 ettari. Piccoli stock esistono anche in Australia (0,4 ha) e in Sudafrica (0,1 ha). Nel 2016, un totale di 1.565 ettari di vigneti sono stati designati (statistiche Kym Anderson).
![]()
L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg