Denominazione per le proprietà caratteristiche e inconfondibili dei vini, determinate dal tipo di terreno, dalle varietà di uva, dalle condizioni climatiche e dal metodo di invecchiamento. Si tratta del colore, dell'aroma e del gusto dei vini. La tipicità del vino può essere complessa e diventa chiara solo nel contesto della descrizione. Ad esempio, " Beaujoalis Nouveau tipicamente piccante e fruttato", " Sherry Manzanilla tipicamente salato ","Trockenbeerenauslese con un tipico tono di botrytis", " Riesling secco con un tipico tono di petrolio", " Amarone tipicamente amaro ", o " Vin Jaune di colore giallo con un aroma di nocciola tipico dell'invecchiamento ossidativo ". Esistono le seguenti tipologie:
In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien