L'associazione di viticoltori "Bergsträßer Winzer eG", situata nel comune di Heppenheim nella regione viticola tedesca Hessische Bergstraße, fu fondata nel 1904 come "Starkenburger Winzerverein". Fino al 1960, gli edifici della fattoria del Kurmainzer Amtshof servirono come sede dell'azienda, prima che nel 1959, fosse posta la prima pietra per una nuova e moderna cantina ed edificio aziendale in Darmstädter Straße. Alla fine del 2014, vi è stato aperto il VINIVERSUM BERGSTRASSE® wine experience world, che è stato premiato dal DWI come una delle più belle vinoteche tedesche. L'amministratore delegato è il Dr. Patrick Staub, il maestro di cantina Gerhard Weiß e Dirk Herdner.
Oggi, circa 380 membri coltivano 265 ettari di vigneti in 17 vigneti individuali lungo la Hessian Bergstrasse, ma anche lungo la Badische Bergstrasse nella regione di Baden. La quota in Assia costituisce circa l'83% della superficie agricola. Questo corrisponde a poco meno del 60% della regione di coltivazione della Hessische Bergstrasse. I singoli vigneti coltivati nella regione di coltivazione Hessische Bergstrasse sono: Schöntal (Alsbach), Fürstenlager e Höllberg (Auerbach), Hemsberg, Kalkgasse, Paulus e Streichling (Bensheim), Eckweg, Maiberg, Stemmler e Steinkopf (Heppenheim), così come Alte Burg, Steingeröll (Zwingenberg). I singoli siti di vigneti nella regione di coltivazione del Baden sono: Herrnwingert (Hemsbach), Sonnberg (Laudenbach), Stephansberg (Hohensachsen e Lützelsachsen) e Wüstberg (Weinheim).
I vigneti sono coltivati secondo principi naturali, tra cui la piantagione naturale, l'apporto di sostanze nutritive rispettose dell'ambiente e la protezione delle piante che è delicata per gli insetti benefici. Una potatura limitata alla quantità e un'attenta cura delle viti portano a rese basse , solo 75 ettolitri per ettaro in media per molti anni. Con 108 ettari di vigneti (41%), il Riesling domina chiaramente le varietà di vino bianco, seguito dal Ruländer (Pinot grigio), dal Müller-Thurgau e, come caratteristica speciale, dal Roter Riesling. Tra le varietà di vino rosso, il Blaue Spätburgunder (Pinot Noir) domina con 46 ettari di vigneti (18%), seguito da Dornfelder, Saint Laurent (St. Laurent), Regent, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Il 70% dei vini sono vinificati secchi. Le specialità sono i nobili vini dolci di Prädikat dall'Auslese al Trockenbeerenauslese e il vino di ghiaccio. Ogni anno vengono prodotte circa 1,9 milioni di bottiglie. L'ampio archivio dei vini comprende circa 12.000 bottiglie dall'annata top 1959 in poi. Vengono prodotti anche vini spumanti fermentati in bottiglia (ad esempio dalla varietà Goldmuskateller) e vini spumanti con il nome Primasecco ®. Nel 2019, l'associazione di giovani viticoltori VINAS ® della Bergsträßer Winzer eG è stata premiata per la seconda volta consecutiva dalla DLG come associazione di giovani viticoltori dell'anno, così come il primo posto come organizzazione esordiente dell'anno dall'associazione tedesca Raiffeisen.
