La domanda sul vino del giorno
Come si chiama il carattere tipico del vino che si crea con l'invecchiamento ossidativo deliberato e il riscaldamento del vino?
La tua risposta:
Spiacente, questa non è la risposta esatta!
La risposta esatta è: madeirisiert
Eccellente risposta esatta!
madeirisiert
Per il carattere tipico del vino portoghese Madeira, che nasce dallo sviluppo ossidativo deliberato e dal riscaldamento del vino. È caratterizzato da un colore ambrato o marrone e da un sapore di caramello e cotto. La causa del tipico odore e sapore è la sostanza aromatica Sotolon. Nel contesto di un vino convenzionale, il termine è usato negativamente per un vino troppo invecchiato o rovinato ed è considerato un difetto del vino se è più pronunciato. Il confine fluente al tono sherry non può essere disegnato esattamente - molto probabilmente dal tono caramello (Madeira) e...
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