La domanda sul vino del giorno
Qual è il nome comune in Svizzera per un vino rosso pallido simile a un rosé prodotto da uve rosse?
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Spiacente, questa non è la risposta esatta!
La risposta esatta è: Stampa dolce
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Stampa dolce
Termine comune in Svizzera (anche espressione dolce, francese: pressé doux) per indicare un vino rosato rosso leggero. Viene pressato prima o dopo una breve (poche ore) macerazione non finita e il mosto viene separato dalle bucce. Il termine "dolce" si riferisce solo al mosto ancora dolce dopo la pressatura, poiché il vino viene maturato a secco. Corrisponde alle tipologie Gleichgepresster (Austria), Kretzer (Alto Adige), Vin gris (Francia) e Weißherbst (Germania).
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Per la produzione di bevande alcoliche,...
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